京都旅行 夜グルメ その１

今回の旅行では、夜の食事は
ちょっと張り込もうぜ！ということになり、
京都在住のぐるめブログを参考に
清水の舞台から飛び降りるつもりで、行ってみました。

初日の夜は、「しゅん逢　紗々木」という
肉懐石の店へ。

京料理の手法をベースに
上質のお肉が取り込まれた、至福の料理

お品書きがなかったんで、記憶の中から

まずは、お茶から

先付け。牛みすじ肉のあぶりと、蟹、蕪の和え物

椀もの。何とかあなごと海老芋・・だったと思う
あ～、京都に来たんだなあ、というお味

お造り

お造り用の何ともあっさりとした、つけたれ
大根となんだろ？鮮烈

八寸

ほほ肉の煮たやつと野菜

とんぶりソースのローストビーフ

部位はどこだったか？のあんかけ

むかごの土鍋炊き込みご飯

おかわりの時のおこげが美味かった。

ワインゼリーがかけられたデザート

おまけの「福だるま」

どれもこれも、しっかりと、ちょうどよく、
必要にして十分な手が加えられた料理で大満足
お味も、京らしく。
辛口評論の家内も大満足

＜SONY RX100M3>

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