魚山人＠佐賀県玄海町

気がつけば、前回記事から早4ヶ月。
花撮りに行く機会がなくなると、こんな感じになるのか・・。

職場の調理師が、数年前から「連れて行きたい店があるんすよ」
と言っていた、秘境の魚料理店。
「予約取れました！でも平日なので、休み取ってください！」とのことで
行ってきました。

島ではないのに、陸路がつながっていないので、
港から電話をして、迎えに来てもらうという秘境感

まずは刺盛り。鯛とおこぜ、その他が、どど～ん！

アワビ～！！！！

あじの天ぷら。
帰路で「今日、何が一番美味しかったか？」という話の中で
あがるほど、美味しかった。
調理には、海水を使うというのが秘訣なのか
このあじの天ぷらだけではなく
ご覧いただいたらおわかりのように
見た目はシンプルで地味なんだけど
とにかく「えっ？」という美味しさ。
初めての感じで、とにかく感動。

もずくのキッシュ

出た～！！サザエ

手作りところてん。これも独特。

たこのサラダ

煮魚

私が一番美味しかった、鯛のお頭の塩焼き。
私のこの日一番の推し！！
シンプルなのに、なんでこんなに美味しいんだろ？って一品

鉄人シェフの坂井さんと共同開発という茶碗蒸し
ミントの葉が乗っていて、斬新

最後は、ワイルドな握り寿司

年内は、予約がいっぱいとのことで
来年の春に、家族と来ようと日程調整中。

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