関東下町グルメツアーⅡ－おでん考－

あまりの安さに、ちょっと呑みすぎた私たちは
やや足下が怪しくなりつつ、次なる場所へ。

案内してくれたのは、ネギさん行きつけのおでんの店。

関東のおでんって、蕎麦の出汁みたいに
「黒」を想像してたんだけど、
意外に、博多のおでんとよく似てる。

でも、やっぱりネタについては、その土地によりますね。。。。

まず、上の写真の左はもちろん豆腐
我が家では、厚揚げは入れても豆腐は入れない。
でも、これもありだな・・と思った。おいしい。

手前は、自家製つくね。・・これが美味かった！！

そして、おどろきが写真右。
これを「すじ」と呼ぶのだそうだ。
「え～っ」と思わす声が出た。
我が地元では、すじといえば、「牛すじ」以外のなにものでもないのに。。。
「この正体は何ですか？」と訊くと、
鮫のすり身なのそうだ。
へえ～～。

そして、もちろん、すじ肉もある。
初対面ではなかったけど、
博多ではめったにお目にかからない、
「ちくわぶ」（写真中）
博多で「ちくわぶ、ください！」と言うと
おそらく「竹輪」が出てくる。

う～ん、お雑煮も各地で違うけど、
おでんも様々だな～、と思ったひととき。

この店で、「博多の屋台では「ぎょう天」がありますよ。」と言って
餃子を丸天で包んだ練り物なのだと説明したら、
顔をしかめられた。

そして、翌々日、羽田に着いたら、何人もの人が
外の写真を撮っていた。
なんだろ？？と思って見てみると
遙か彼方に、富士山が！！

いよいよ、おでんが美味しい季節になりました。
みなさんお住まいの地域では、
どんなおでんの具材が特徴ですか？

私は、家族におだてられて、
一冬に３～４回おでんを作ります。

タグ：おでん R10

コメント 7

おでん、いいですよね。
僕は医者におでんは、高カロリーだから気をつけるように。
といわれ、最近は自粛しています。＞＜
by こうちゃん (2009-12-02 14:04) 

尾道で下宿していた時に頂いた「おでん」に、やはり「すじ」というものが入っていて、お初だったことを思い出しました。
鮫だったか、牛スジだったか、その違いはわからなかったけど・・・
夫が竹輪関係の練り製品があまり好きではないので、
我が家では、年に１～２度しか、食卓には上りません。
（私は好きなんだけど…）
by korekore (2009-12-02 20:58) 

横浜に居ても豆腐のおでんは初めて見ました。
ちくわぶは博多にはないんですか！こちらでは
メジャーで、必ず入りますね。
おでんと言っても土地によって違いますね。
by メガネ君 (2009-12-03 10:21) 

こうちゃん

えっ！！
おでんって高カロリーなんですか？？
知らなかった・・じゃあ、私もやばいです・・
by Ｋ２ (2009-12-03 12:31) 

korekoreさん

そうですか、ご主人様は
練り物嫌いなんですね。
おでんに練り物が入ると、味がプラスされて美味しいのに・・
我が家は、ぎょう天、ウインナー天、餅きんちゃく、ごぼう天など
結構、たくさんの練り物が入ります。

そろそろ、作るかな・・・
by Ｋ２ (2009-12-03 12:34) 

メガネ君

やっぱり、ちくわぶは関東では定番なんですね。
うどん粉で作られてるそうですね。


by Ｋ２ (2009-12-03 12:35) 

デフレ経済研究会としては、次回のグルメコースに
270円均一居酒屋コースあたりはいかがかと・・・。

by ネギ (2009-12-03 12:50)